viernes, 31 de agosto de 2012

Ballarat, Australia

Una amiga me mandó estas fotos de un lugar historico que visitó en Australia...precioso, véanlo.
 
 








Caramelos!!


Caramelos (rinde 16 unidades)
Copyright 2010, Barefoot Contessa.

Aceite vegetal
1 ½ tazas de azúcar
¼ taza de glucosa
1 taza de crema de leche
5 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de azúcar  y un poco más para espolvorear
½ cucharadita de extracto de vainilla puro


Forre un molde para hornear de 40 cms2  con papel mantequilla y después cepillar ligeramente el papel con aceite, dejar que el papel cuelgue de 2 lados.

En una sartén profunda (6 pulgadas de ancho x 4 ½ pulgadas de profundidad), se combinan ¼ de taza de agua, el azúcar y la glucosa y llevarlos a ebullición a fuego medio-alto. Hervir hasta que la mezcla es un cálido color dorado. No revuelva - sólo girar la cacerola para mezclar. Observa con cuidado, ya que se queman rápidamente al final!

Mientras tanto, en una cacerola pequeña, ponga la crema, la mantequilla y una cucharadita de azúcar flor  a hervir a fuego medio. Apague el fuego y deje aparte.

Cuando la mezcla de azúcar es de color dorado cálido, se apaga el fuego y añada la mezcla de crema a la mezcla de azúcar. Tenga cuidado - se formarán burbujas con violencia. Agregue la vainilla con una cuchara de madera y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla llegue a 248 grados (bola firme) en un termómetro de dulces. Con mucho cuidado (hace calor!) Vierta el caramelo en el molde preparado y refrigerar por varias horas, hasta que esté firme.

Cuando los caramelos son fríos, saque la hoja de la cacerola sobre una tabla de cortar. Cortar la lámina en medio. A partir de un lado largo, enrollar un trozo de caramelo para arriba firmemente en un registro de 40 cms de largo. Repita con la segunda pieza. Espolvoree ambos registros con flor de sal, recorte los extremos y cortar cada rollo en 8 piezas. Cortar los papeles pergamino o papel vegetal en 4 x 5 pulgadas piezas y envolver cada caramelo individualmente, torciendo los extremos. Conservar en el refrigerador y servir a los caramelos refrigerados.

miércoles, 29 de agosto de 2012

sábado, 25 de agosto de 2012

amosantiago: De Laguna a De Picnic



amosantiago: De Laguna a De Picnic: Y sí. Este domingo se viene otro De Picnic. El lugar escogido: el histórico Parque Forestal, específicamente en donde a comienzos del siglo ...


Para remodelar....si es que se quiere.


 
me encantan las tonalidades color tierra, variedad de grises, verdes-celestes suaves.
 

Para espacios mas pequeños como mi departamento, esto no es tan dificil de lograr.



En general, otras veces ya lo he dicho, las telas me matan, mas aún, las floreadas estilo Laura Ashley.


El sueño, cocinas amplias donde en general hagas vida en torno a ellas. Así me gusta, y con colores pasteles...ideal.



Tal vez muchas cosas, pero la idea, en lineas mas simples, me gusta.


saludos!

domingo, 19 de agosto de 2012

Hibernando...


He estado flooojaaaa...normalmente cada invierno me pasa esto...pensé que este año me salvaría...pero solo llegó tardío...dormir, flojear en el tiempo libre...mmmm...necesario  :)...Sólo me da para esto, disfrutar de las fotos de otros. Gracias por ello!












saludos!

jueves, 16 de agosto de 2012

miércoles, 8 de agosto de 2012

DECÖ

De vez en cuando gozo revisando imagenes en la Web y las paso acá al blog. Ciertamente he visto muchas de blogistas que son fotografas y claro, ahi son fotos muy buenas. Sin embargo tambien he visto y revisados blogs de personas como yo, muy aficionadas y es revelador lo ingenioso y bonito que resulta. Aqui van algunas. (no tengo los datos de todas ellas, si alguna es tuya y te molestas por mi publicación , me disculpo anticipadamente y agradezco me avises para sacar la foto y/o hacer la referencia a tu persona.)
Saludos!







martes, 7 de agosto de 2012

Comencé probando la cámara y terminé ordenando

Esa manía de ordenar que me da a veces, terminó por reemplazar la practica de obturador y velocidad que comencé...típico.





Antes :

Despues:



Antes: 

Despues:

 lo siento...así fue no mas...

saludos!